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凉拌黄豆芽——解毒健脾
2022-09-04

大家在平时的生活中都会吃到黄豆芽吧,它是黄豆经过加工和泡发以后出来的蔬菜,它的价格相对比较便宜,而且也是非常有营养的一种蔬菜,做法有很多,可以凉拌和炒着吃,也可以做配菜。当然它有丰富的营养价值,下面来看看凉拌黄豆芽的做法。

凉拌黄豆芽

食材主料:豆芽500g

辅料:葱适量、红椒1个、熟芝麻少许、香油1勺、陈醋1勺、辣椒油半勺、蒜蓉半勺、生抽2勺、糖少许

步骤

1.黄豆芽清水炮制四小时;

2.泡好的黄豆芽去根沥水备用;

3.蒜剁蓉,红干椒切丝;

4.香油 陈醋各一勺,辣椒油,蒜蓉各半勺,生抽两勺,糖少许,搅拌成汁水备用;

5.锅里放入开水,然后倒入黄豆芽煮几分钟,两三分钟就可以了,然后把红椒丝也稍微注意下,出锅前加入葱丝就立刻捞出来,然后在冷水里过一下;

6.将煮好的豆芽从冷水里捞起沥水;

7.过滤以后的豆芽放入一个大碗里面,放入红椒丝和葱丝,然后加入调好的汤汁,加入进去搅拌均匀入味,拌好的凉菜上桌之前加入一些熟芝麻味道会更好。

凉拌黄豆芽是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜。在生活中,有很多朋友喜欢吃黄豆芽,这不仅仅是因为黄豆芽美味可口,还因为黄豆芽具有十分高的营养价值。黄豆芽能够帮助人们解毒、健脾利湿等。在夏天,凉拌黄豆芽就是一款很好的解暑清热的菜肴。而且常吃黄豆芽还是美容养颜的食品之一哦,因为它可以保持你乌黑的头发,而且还可以有缓解雀斑的作用,让你更加的美丽。同时吃黄豆芽也适合青少年,有助于生长和预防贫血等好处哦。

关于凉拌黄豆芽的做法,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,可以看出的是黄豆芽有着很丰富的营养成分,而且口感很好,适合很多人群食用,不仅对于女性来说有美容护法的作用,而且对于青少年来说还是很好的有助于生长的食品哦。